OSMANLI FEMİNİSTİ ULVİYE MEVLAN'IN KALEMİNDEN
Mükemmel ve Mufassal Aş Ustası
Ulviye Mevlan’ın yemek kitabı, geniş repertuarı ve alafranga mutfağı temsil eden zengin çeşitlilikte tarifleri sunmanın yanı sıra mütareke dönemi İstanbul’undaki zenginlik ve sefahatin mutfaktaki iz düşünümü yansıtıyor.